世界冠軍麵包師傅吳寶春指定用糖
黑糖又稱為「紅糖」或「紅砂糖」，與黃糖 和白糖一樣，原料都是甘蔗。
黑糖因為較粗製才能保留較多的礦物質及維生素， 保留了不少礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、 鎂及葉酸等，黑糖的營養成分諸多，每100公克的黑糖含鈣90毫克，是白糖的3倍，含鐵4毫克，是白糖的3倍，因此營養成分比白糖高。
台大農業化學系教授黃青真說：一大匙（15克）黑糖就含有70毫克鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量；同時，含有7毫克鐵，達到每日建議攝取量的一半以上，甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、蘋果酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。
張師傅手工柴燒黑糖都是通過 SGS 檢測的優良產品，無毒檢驗各項證明，並取得無農藥、無重金屬殘留、無人工添加物檢驗、100％零添加、零加工，契作甘蔗位於南化水庫生態保護區，堅持友善大地，「自然農法」栽種，安全無毒，遵循古法灶火煨以柴質堅實的「龍眼木」煨火熬煮，手工粹煉，請安心享用。
（本文擷取自正宗黑糖農莊張師傅手工黑糖官網）
兌換商城折價券（使用桌面裝置手機請掃描ＱＲＣＯＤＥ）
