百年糕餅老店 · 技藝傳承
頂著百年老店的金字招牌加自製自銷的各式糕餅，料多味美、口感極佳， 隆源餅行早已聞名全台，更是典型客家文化的最佳表現因此平日除了新竹縣鄰 近鄉鎮民眾主動前往選購之外，更有不少企業主大批採購作為贈送員工、拜訪 客戶之禮盒，經濟又實惠。
若追溯起隆源餅行的源頭，就必須將時光倒回至清同治年間，（西元1871年 ）。由於當時經濟環境並不理想，一般民眾生活清苦，再加上客家文化勤儉刻苦 的精神，張宗文先生的祖父張石溪遂以本地傳統產物「番薯」為餡料代替價格較昂貴的餡，做成香Ｑ可口的蕃薯餅行奠及其它糕餅。張石溪夫婦兩人挑著肩擔至各村莊沿途叫賣，為隆源餅定往後的發展基礎。
由於第三代張宗文先生對於產品品質的堅持，連續多年屢獲多項食品金牌獎，更獲得前後任內政部長吳伯雄、張博雅及現任立法院院長王金平等多位政府首長 親自授獎之殊榮。隆源餅行以手工精製的蕃薯餅、芋頭餅等各式糕餅而遠近馳名，迄今已有百年以上歷史。歷經祖孫四代的經驗傳承，目前由第三代張宗文先生負責經營北埔老店，並且於中壢設立分店。
目前第四代張承均及張育憲，也跟隨父親的腳步 ，子承父業，共同為隆源餅行的百年大業而努力打拼，且不忘秉持著父親的經營理念，回饋地方鄉里，為其百年老店樹立難得一見的不朽典範。
（本文擷取自隆源餅行網站）
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